Πώς να φτιάξετε σπιτικά πασχαλινά αυγά χωρίς να ξοδέψετε πολλά

Το Πάσχα χτυπάει την πόρτα και έτσι, το να λερώσετε τα χέρια σας και να ετοιμάσετε τα δικά σας γλυκά μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μην αφήσετε τη μέρα να περάσει.

Η Luciana Lobo, υπεύθυνη σοκολάτας για την κερδοσκοπία και την παραγωγή των Dengo Chocolates, και ο Luiz Araújo, καθηγητής Γαστρονομίας στο Πανεπιστήμιο Anhembi Morumbi, δίνουν συμβουλές για το πώς να το κάνετε διασκεδαστικό να φάτε ή να το κάνετε δώρο στην οικογένεια.

Ολοκλήρωση αγοράς Πώς να φτιάξετε σπιτικά πασχαλινά αυγά χωρίς να ξοδέψετε πολλά.

Τι σοκολάτα μπορείτε να αγοράσετε;

Υπάρχουν τρία βασικά είδη σοκολάτας που βρίσκονται συνήθως στην αγορά, με διαφορετικές υφές, παρασκευάσματα και, φυσικά, τιμές:

• ΚΑΘΑΡΟΣ, βασικό βούτυρο κακάο και απαλή υφή.

Για να δουλέψετε με αυτό, πρέπει να ζεσταθείτε.

Μέση τιμή: R$ 35 έως R$ 40 ανά κιλό.

• Κλασματοποιημένος, που θεωρείται επικάλυψη, καθώς έχει προσθέσει φυτικά έλαια.

Έχει το πλεονέκτημα ότι αντιστέκεται σε μεγάλες διακυμάνσεις θερμοκρασίας και δεν απαιτεί διακρίσεις.

Μέση τιμή: R$ 25 ανά κιλό.

• Υδρογονωμένο, στο οποίο το βούτυρο κακάο αντικαθίσταται από άλλα φυτικά έλαια, όπως το babassu και το φοινικέλαιο.

Δεν χρειάζεται να καρυκευτεί και χρησιμοποιείται συχνά για τη διακόσμηση κέικ και γλυκών.

Μέση τιμή: από R$ 16 έως R$ 20 ανά κιλό.

Για όσους έχουν προϋπολογισμό, υπάρχει επίσης η επιλογή νόστιμων γευμάτων, διαθέσιμα από R$ 70 έως R100 ανά κιλό.

Για όσους θέλουν το καλύτερο, ετοιμάστε το πακέτο σας: το βελγικό, για παράδειγμα, κοστίζει, κατά μέσο όρο, 140 R$ ανά κιλό. Αν και το πιο συνιστώμενο είναι καθαρό, είναι δυνατό να εργαστείτε με κλασματοποιημένες και υδρογονωμένες επιλογές.

Σε κάθε περίπτωση, αξίζει να τηρηθούν οι βασικές συστάσεις για τον εντοπισμό α καλή σοκολάτα στο εύρος τιμών: προέλευση παραγωγής, ημερομηνία παραγωγής (όχι περισσότερο από ένα έτος) και προσοχή στην αποθήκευση στο κατάστημα.

Τι πρέπει να έχετε στο σπίτι;

Πριν το σοκολάτα, έχετε αυτήν τη λίστα με βασικά συστατικά να φτιάξεις το δικό σου ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΑΥΓΟ:

– Στερεό χύτευση από πολυανθρακικό ή πολυπροπυλένιο (το μαλακό PVC μπορεί να διαταράξει το φινίρισμα),

– Γυάλινα ή ανοξείδωτα δοχεία,

– Τσάντα για κέικ,

- Λαδόκολλα,

– Θερμόμετρο,

– Σπάτουλα με τετράγωνη λεπίδα. και μια πλαστική (ή ξύλινη) λαβή,

– Σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, μακριά και με στρογγυλεμένη μύτη.

Πώς να φτιάξετε αυγά;

– Στρώστε ένα μικρό ταψί με χαρτί ψησίματος.

- Οπως και σοκολάτα ήδη ψημένο, γεμίστε τις τρύπες στη φόρμα με σοκολάτα πάνω από;

– Χτυπήστε το καλούπι στον πάγκο για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες.

– Αναποδογυρίστε το μπολ και αφαιρέστε το περιττό νερό. σοκολάτα.

– Μετακινήστε τη σπάτουλα στην άκρη του ταψιού για να είναι εύκολο να τελειώσει, δεν θα περισσέψει σοκολάτα εκεί.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

• Οι καλύτερες εφαρμογές για να κατεβάσετε δωρεάν μουσική στο κινητό σας
• Πώς να παίξετε το Play 5 στο κινητό σας χρησιμοποιώντας μια εφαρμογή
• Εφαρμογές GPS για φορτηγά χωρίς internet

– Τοποθετήστε το στήριγμα σε χαρτί ψησίματος, με την όψη προς τα κάτω και βάλτε το στο ψυγείο για 10 λεπτά.

– Βγάζουμε από το ψυγείο και κάνουμε άλλη μια στρώση με τις ίδιες συνθήκες, επαναλαμβάνοντας τα παραπάνω βήματα.

– Το βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.

– Βγάζουμε από το ψυγείο και τελειώνουμε το μαγείρεμα αυγό με μια σπάτουλα, ξύστε στους 45ºC (αν είναι σκληρό) ή με ένα κοφτερό μαχαίρι, τρίψτε το περίγραμμα αυγών και πάρτε την υπόλοιπη πλευρά προσεκτικά για να μην την σπάσετε.

– Επιστρέψτε στο ψυγείο για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι να ξεκολλήσει από το δέρμα.

– Αφαιρέστε το αυγό και είναι έτοιμο.

Υπηρεσίες:

Σας άρεσαν οι συμβουλές; Μοιραστείτε με τους φίλους σας για να μάθετε Πώς να φτιάξετε σπιτικά πασχαλινά αυγά χωρίς να ξοδέψετε πολλά.

Μπείτε στον ιστότοπο Κύβος ζάχαρης να δείτε διάφορα είδη σοκολατάκια για να φτιάξετε σπιτικά πασχαλινά αυγά