Comment faire des oeufs de Pâques maison sans trop dépenser

Pâques frappe à la porte, alors tremper vos mains dans la pâte et préparer vos propres bonbons peut être un excellent moyen de continuer la journée.

Luciana Lobo, chocolatière responsable de la spéculation et de la production des chocolats Dengo, et Luiz Araújo, professeur de gastronomie à l'Universidade Anhembi Morumbi, donnent des conseils sur la façon de faire plaisir à manger ou à offrir en cadeau à la famille.

vérifier comment faire des oeufs de pâques maison sans trop dépenser.

Quel chocolat peut-on acheter ?

Il ya trois types de chocolat de base que l'on trouve couramment sur le marché, avec des textures, des préparations et, bien sûr, des prix différents :

• Pur, beurre de cacao basique et texture onctueuse.

Pour travailler avec cela, il est nécessaire de faire un échauffement.

Prix moyen : 35 R$ à 40 R$ le kilo ;

• Fractionné, qui est considéré comme une couverture, car il a ajouté des huiles végétales.

Il a l'avantage de résister à de fortes variations de température et ne nécessite pas de discrimination.

Prix moyen : 25 R$ le kilo ;

• hydrogéné, dans lequel le beurre de cacao est remplacé par d'autres huiles végétales, telles que le babassu et l'huile de palme.

Il n'a pas besoin d'être assaisonné et est souvent utilisé pour décorer des gâteaux et des sucreries.

Prix moyen : de 16 R$ à 20 R$ le kilo.

Pour ceux qui ont un gros budget, il y a aussi l'option de délicieux repas, disponibles de R$ 70 à R100 le kilo.

Pour ceux qui veulent le meilleur, préparez votre colis : le Belge, par exemple, coûte, en moyenne, 140 R$ le kilo. Bien que le plus recommandé soit pur, il est possible de travailler avec des options fractionnées et hydrogénées.

Dans tous les cas, il convient de respecter les recommandations de base pour identifier un bon chocolat dans la fourchette de prix : origine de production, date de production (pas plus d'un an) et attention au stockage en magasin.

Que devez-vous avoir à la maison ?

Avant le Chocolat, avoir cette liste de ingrédients de base pour faire votre Œuf de Pâques:

– Moule solide en polycarbonate ou polypropylène (le PVC souple peut interférer avec la finition),

– Récipients en verre ou en inox,

– sac à gâteaux,

- Parchemin,

– thermomètre,

– Spatule à lame carrée. et un manche en plastique (ou en bois),

– Une spatule à pâte, longue et à bout arrondi.

Comment faire un œuf ?

– Tapisser une petite plaque à pâtisserie de papier sulfurisé;

- Comme Chocolat déjà cuit, remplir les trous du moule avec Chocolat plus de;

– Tapoter le moule sur le banc pour enlever les bulles ;

– Retourner le bol et enlever l'excédent Chocolat.

– Déplacer la spatule vers le bord du formulaire pour qu'il soit facile à finir, il n'y aura pas d'excès Chocolat là.

A LIRE AUSSI :

• Meilleures applications pour télécharger de la musique gratuite sur mobile
• Comment jouer à Play 5 sur mobile en utilisant l'application
• Applications GPS poids lourds sans internet

– Placer la plaque de cuisson sur du papier sulfurisé, à l'envers et placer au réfrigérateur pendant 10 minutes ;

– Sortez du réfrigérateur et faites une autre couche dans les mêmes conditions en répétant les étapes ci-dessus.

– Placer au réfrigérateur pendant 10 minutes ;

– Sortir du réfrigérateur et terminer le Oeuf avec une spatule, gratter à 45°C (si dur) ou avec un couteau bien aiguisé, frotter contour d'oeuf et prenez le reste du côté avec soin pour ne pas le casser;

– Remettre au réfrigérateur pendant encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il se détache de la peau ;

- Retirer le Oeuf et c'est prêt.

prestations de service:

Vous avez aimé les astuces ? Partagez avec vos amis pour savoir comment faire des oeufs de pâques maison sans trop dépenser.

entrer sur le site Pain de Sucre voir différents types de chocolats pour faire des œufs de Pâques maison