イースターがドアをノックしているので、生地に手を浸して自分のお菓子を準備することは、その日を逃さないための素晴らしい方法です.
Dengo Chocolates で投機と生産を担当するショコラティエールの Luciana Lobo と、Universidade Anhembi Morumbi のガストロノミー教授である Luiz Araújo が、食事を楽しくしたり、家族に贈ったりするためのヒントを提供します。
チェックアウト お金をかけずに手作りのイースターエッグを作る方法。
買えるチョコレートは？
3つあります チョコレートの基本的な種類 さまざまなテクスチャ、準備、そしてもちろん価格で、市場で一般的に見られるもの：
• ピュア、ベーシックなカカオバターとなめらかな食感。
それを扱うには、ウォームアップを行う必要があります。
平均価格: 1 キロあたり R$ 35 から R$ 40。
• 分画、植物油が追加されているため、トッピングと見なされます。
大きな温度変動に耐え、識別を必要としないという利点があります。
平均価格: R$ 25 キロ;
• 水素化、カカオバターがババスやパーム油などの他の植物油に置き換えられます.
味付けする必要がなく、ケーキやペストリーの装飾によく使用されます。
平均価格: R$ 16 から R$ 20 キロあたり。
多額の予算をお持ちの方には、1 キロあたり R$ 70 から R100 で利用できるおいしい食事のオプションもあります。
最高のものをお望みの方は、パッケージを準備してください。たとえば、ベルギーの場合、平均して 1 キロあたり R$ 140 かかります。最も推奨されるのは純粋ですが、分別および水素化オプションを使用することも可能です。
いずれにせよ、特定するための基本的な推奨事項は注目に値します。 良いチョコレート 価格帯：製造元、製造日（1年以内）、店舗での保管方法。
家に何を用意する必要がありますか？
の前に チョコレート、このリストを持っています 基本的な成分 あなたを作るために イースターエッグ：
– ソリッド キャスト ポリカーボネートまたはポリプロピレン (軟質 PVC は仕上げを妨げる可能性があります)、
– ガラス製またはステンレス製の容器
– ケーキの袋,
- 羊皮紙、
- 温度計、
– 角刃のスパチュラ。プラスチック製（または木製）のハンドル、
– 長くて先端が丸いパスタヘラ。
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卵の作り方は？
– 小さな天板に羊皮紙を敷きます。
- として チョコレート 焼きあがったら、型の穴に チョコレート 以上;
– 型を台の上で軽く叩いて泡を取り除きます。
– ボウルを裏返し、余分な部分を取り除きます チョコレート.
・へらを型の端に寄せて、余らないように仕上げやすいようにします チョコレート そこには。
あまりにも読む：
– トレイを羊皮紙の上に置き、下向きにして 10 分間冷蔵します。
– 冷蔵庫から取り出し、同じ条件で別のレイヤーを作成し、上記の手順を繰り返します。
- 冷蔵庫に10分間入れます。
– 冷蔵庫から出して完成 卵 スパチュラで45℃でこするか（硬い場合）、鋭利なナイフでこすります。 卵の輪郭 そして、壊れないように残りの部分を慎重に取ります。
– さらに 10 分間、または肌に合わないまで冷蔵庫に戻します。
– を取り外します 卵 そしてそれは準備ができています。
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