부활절은 문을 두드리고 있으므로 반죽에 손을 담그고 자신의 과자를 준비하는 것은 하루를 보내는 좋은 방법이 될 수 있습니다.
Dengo Chocolates에서 투기 및 생산을 담당하는 쇼콜라티에르인 Luciana Lobo와 Universidade Anhembi Morumbi의 요리법 교수인 Luiz Araújo는 가족에게 즐겁게 먹거나 선물하는 방법에 대한 팁을 제공합니다.
체크 아웃 많은 비용을 들이지 않고 수제 부활절 달걀을 만드는 방법.
어떤 초콜릿을 살 수 있습니까?
세 개가 있다 기본 초콜릿 종류 질감, 준비 및 가격이 다른 시장에서 흔히 볼 수 있습니다.
• 순수한, 기본 코코아 버터와 부드러운 질감.
그것으로 작업하려면 워밍업이 필요합니다.
평균 가격: 킬로당 R$ 35 ~ R$ 40;
• 분할, 식물성 기름이 첨가되어 토핑으로 간주됩니다.
그것은 큰 온도 변동을 견디는 이점이 있으며 차별이 필요하지 않습니다.
평균 가격: 킬로당 R$ 25;
• 수소화된, 코코아 버터는 babassu 및 팜유와 같은 다른 식물성 기름으로 대체됩니다.
양념을 할 필요가 없으며 케이크와 패스트리를 장식하는 데 자주 사용됩니다.
평균 가격: 킬로당 R$ 16에서 R$ 20까지.
예산이 넉넉하지 않은 분들을 위해 킬로당 R$ 70에서 R100까지 제공되는 맛있는 식사 옵션도 있습니다.
최고를 원하는 사람들을 위해 패키지를 준비하십시오. 예를 들어 벨기에의 경우 평균 비용은 킬로당 R$ 140입니다. 가장 권장되는 것은 순수하지만 분류 및 수소화 옵션으로 작업하는 것이 가능합니다.
어쨌든 식별을 위한 기본 권장 사항에 주목할 가치가 있습니다. 좋은 초콜릿 가격 범위: 생산 원산지, 생산 날짜(1년 이내) 및 매장 보관에 대한 주의.
집에 필요한 것은 무엇입니까?
전에 초콜릿, 이 목록을 가지고 기본 재료 당신의 부활절 달걀:
– 솔리드 캐스트 폴리카보네이트 또는 폴리프로필렌(부드러운 PVC는 마감을 방해할 수 있음),
– 유리 또는 스테인리스 스틸 용기,
– 케이크 한 봉지,
- 양피지,
– 온도계,
– 사각 날이 있는 주걱. 플라스틱(또는 나무) 손잡이,
– 끝이 둥글고 긴 파스타 주걱.
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계란을 만드는 방법?
– 양피지로 작은 과자 굽는 판에 줄을 긋습니다.
- 처럼 초콜릿 이미 익힌 틀의 구멍을 초콜릿 위에;
– 거품을 제거하기 위해 벤치의 금형을 두드리십시오.
- 그릇을 뒤집어 여분을 제거합니다. 초콜릿.
– 주걱을 몰드의 가장자리로 이동하여 쉽게 마무리할 수 있도록 과잉이 없도록 합니다. 초콜릿 거기.
너무 읽기:
– 트레이를 양피지에 놓고 굽고 뒤집어서 10분 동안 냉장 보관합니다.
– 냉장고에서 꺼낸 다음 동일한 조건에서 위의 단계를 반복하여 다른 레이어를 만듭니다.
- 냉장고에 10분간 넣어두세요.
- 냉장고에서 꺼내 완성 계란 주걱으로 45ºC에서 긁거나(단단한 경우) 날카로운 칼로 문지릅니다. 계란의 개요 부러지지 않도록 조심스럽게 나머지 측면을 가져갑니다.
– 다시 10분 동안 또는 피부에 맞지 않을 때까지 냉장고에 넣습니다.
– 제거 계란 그리고 준비되었습니다.
서비스:
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