Hoe maak je zelfgemaakte paaseieren zonder veel geld uit te geven?

Pasen staat voor de deur en daarom kan het dopen van je handen in het deeg en het bereiden van je eigen snoepjes een geweldige manier zijn om de dag niet voorbij te laten gaan.

Luciana Lobo, chocolatiere verantwoordelijk voor speculatie en productie bij Dengo Chocolates, en Luiz Araújo, professor gastronomie aan de Universidade Anhembi Morumbi, geven tips om het leuk te maken om te eten of om cadeau te doen aan het gezin.

uitchecken hoe je zelfgemaakte paaseieren kunt maken zonder veel uit te geven.

Welke chocolade kun je kopen?

er zijn er drie basis soorten chocolade die veel op de markt te vinden zijn, met verschillende texturen, bereidingen en natuurlijk prijzen:

• Zuiver, basiscacaoboter en zachte textuur.

Om ermee te werken, is het noodzakelijk om op te warmen.

Gemiddelde prijs: R$ 35 tot R$ 40 per kilo;

• Gefractioneerd, wat wordt beschouwd als een topping, omdat er plantaardige oliën aan zijn toegevoegd.

Het heeft het voordeel dat het bestand is tegen grote temperatuurschommelingen en geen discriminatie vereist.

Gemiddelde prijs: R$ 25 per kilo;

• gehydrogeneerd, waarin cacaoboter is vervangen door andere plantaardige oliën, zoals babassu en palmolie.

Het hoeft niet gekruid te worden en wordt vaak gebruikt om taarten en gebak te versieren.

Gemiddelde prijs: van R$ 16 tot R$ 20 per kilo.

Voor mensen met een groot budget is er ook de mogelijkheid van heerlijke maaltijden, verkrijgbaar vanaf R$ 70 tot R100 per kilo.

Voor wie het beste wil, bereid je pakket voor: de Belg kost bijvoorbeeld gemiddeld R$ 140 per kilo. Hoewel de meest aanbevolen pure is, is het mogelijk om met gefractioneerde en gehydrogeneerde opties te werken.

In ieder geval is het vermeldenswaard de basisaanbevelingen voor het identificeren van a goede chocolade in de prijsklasse: herkomst van productie, productiedatum (niet ouder dan een jaar) en aandacht voor opslag in de winkel.

Wat moet je in huis hebben?

Voor de chocolade, heb deze lijst met basis ingrediënten om uw Paasei:

– Massief gegoten polycarbonaat of polypropyleen (zacht PVC kan de afwerking verstoren),

– recipiënten van glas of roestvrij staal,

– zak cake,

- Perkament,

- Thermometer,

– Spatel met vierkant blad. en een plastic (of houten) handvat,

- Pastaspatel, die lang is en een afgeronde punt heeft.

Hoe ei maken?

– Bekleed een kleine bakplaat met bakpapier;

- Als chocolade reeds gebakken, vul de gaten in de vorm met chocolade over;

– Tik met de vorm op de bank om de luchtbellen te verwijderen;

– Draai de kom om en verwijder het teveel chocolade.

– Verplaats de spatel naar de rand van de vorm zodat deze gemakkelijk af te werken is, er zal geen overschot ontstaan chocolade daar.

LEES OOK:

• Beste apps om gratis muziek te downloaden op mobiel
• Hoe Play 5 op mobiel te spelen met behulp van de app
• GPS-apps voor vrachtwagens zonder internet

- Plaats de bakplaat op perkamentpapier om te bakken, met de voorkant naar beneden en in de koelkast gedurende 10 minuten;

– Haal uit de koelkast en maak nog een laag onder dezelfde omstandigheden, herhaal de bovenstaande stappen.

- Zet 10 minuten in de koelkast;

– Haal het uit de koelkast en maak het af ei schraap met een spatel bij 45ºC (als het hard is) of wrijf met een scherp mes over de omtrek van het ei en neem de rest van de zijkant voorzichtig om niet te breken;

- Zet nog 10 minuten terug in de koelkast of totdat het de huid afkeurt;

- Verwijder de ei en het is klaar.

Diensten:

Vond je de tips leuk? Deel met je vrienden om erachter te komen hoe je zelfgemaakte paaseieren kunt maken zonder veel uit te geven.

Voer de website in Suikerbrood om verschillende soorten chocolaatjes te zien om zelfgemaakte paaseieren te maken