Paștele bate la ușă și, prin urmare, scufundarea mâinilor în aluat și pregătirea propriilor dulciuri poate fi o modalitate grozavă de a nu lăsa ziua să treacă.
Luciana Lobo, ciocolatieră responsabilă cu speculații și producție la Dengo Chocolates, și Luiz Araújo, profesor de gastronomie la Universidade Anhembi Morumbi, oferă sfaturi despre cum să fie distractiv să mănânci sau să faci cadou familiei.
verifică cum să faci ou de Paște de casă fără a cheltui mult.
Ce ciocolată poți cumpăra?
se află trei tipuri de bază de ciocolată care se găsesc în mod obișnuit pe piață, cu diferite texturi, preparate și, bineînțeles, prețuri:
• Pur, unt de cacao de bază și textura fină.
Pentru a lucra cu el, este necesar să faceți o încălzire.
Preț mediu: R$ 35 până la R$ 40 pe kilogram;
• Fracționat, care este considerat un topping, deoarece are adaos de uleiuri vegetale.
Are avantajul de a rezista la fluctuații mari de temperatură și nu necesită discriminare.
Preț mediu: R$ 25 un kilogram;
• hidrogenat, în care untul de cacao este înlocuit cu alte uleiuri vegetale, precum babassu și ulei de palmier.
Nu trebuie condimentat și este adesea folosit pentru a decora prăjituri și produse de patiserie.
Preț mediu: de la R$ 16 la R$ 20 pe kilogram.
Pentru cei cu un buget mare, există și opțiunea de mese delicioase, disponibile de la R$ 70 până la R100 un kilogram.
Pentru cei care vor tot ce e mai bun, pregătește-ți pachetul: belgianul, de exemplu, costă, în medie, 140 R$ pe kilogram. Deși cel mai recomandat este pur, se poate lucra cu opțiuni fracționate și hidrogenate.
În orice caz, merită remarcate recomandările de bază pentru identificarea a ciocolata buna în intervalul de preț: originea producției, data producției (nu mai veche de un an) și atenția la depozitarea în magazin.
Ce trebuie să ai acasă?
Inainte de ciocolată, au această listă de ingrediente de bază pentru a vă face Ou de Paşte:
– Policarbonat turnat solid sau polipropilenă (PVC moale poate perturba finisajul),
– Recipiente din sticlă sau oțel inoxidabil,
- punga de tort,
- Hârtie pergament,
- Termometru,
– Spatula cu lama patrata. și un mâner din plastic (sau din lemn),
– Spatula pentru paste, care este lunga si cu varful rotunjit.
„Aflați cum să vizionați YouTube Kids pe telefonul mobil fără internet”
yazoou.com
Cum se face ou?
– Tapetați o tavă mică de copt cu hârtie de copt;
- La fel de ciocolată deja fierte, umpleți găurile din matriță cu ciocolată peste;
– Atingeți matrița de pe bancă pentru a îndepărta bulele;
– Întoarceți vasul și îndepărtați excesul ciocolată.
– Mutați spatula pe marginea formei astfel încât să fie ușor de finisat, nu va fi exces ciocolată Acolo.
CITEȘTE ȘI:
- Cele mai bune aplicații pentru a descărca muzică gratuit pe mobil
- Cum să joci Play 5 pe mobil folosind aplicația
- Aplicații GPS pentru camion fără internet
– Asezati tava pe hartie de copt la copt, cu fata in jos si dati la frigider pentru 10 minute;
– Scoateți din frigider și mai faceți un strat în aceleași condiții, repetând pașii de mai sus.
- Se da la frigider pentru 10 minute;
– Scoate-l din frigider și termină ou cu o spatulă, răzuiți la 45ºC (dacă este tare) sau cu un cuțit ascuțit, frecați conturul oului și ia restul părții cu grijă pentru a nu se rupe;
– Reveniți la frigider pentru încă 10 minute sau până când dezaprobă pielea;
– Scoateți ou si este gata.
Servicii:
Ți-au plăcut sfaturile? Distribuie prietenilor tăi pentru a afla cum să faci ou de Paște de casă fără a cheltui mult.
Intră pe site Pâine de zahăr pentru a vedea diferite tipuri de ciocolată pentru a face ouă de Paște de casă
